這一天中午,
和格友霸子相約到這間和風料理嘗鮮。
這間店的生意相當好,
我大約11:55分到,
進入餐廳內就已經只剩下兩個位置了(店內空間約能容納30人左右),
還好我早點進來,
因為再晚點進來就是已經完全沒位置了。
以日本料理來說,
花山椒的價格相當平價,
可以單點,
也可以點他的超值套餐(附三樣小菜、茶碗蒸、湯、飯)。
霸子點的是「烤香菇串(1串,40大洋)」和「綜合握壽司(6個,180大洋)」。
烤香菇串的香菇非常大朵,
吃下去有股濃濃的菇味,
而且咬下去香菇的湯汁還會滴出來,
相當不錯。
綜合握壽司的份量也不少,
老闆生魚片都給得相當豪邁,
魚肉相當新鮮,
其中的山葵也不會過於嗆辣。
我點了超值套餐中的「鹽烤秋刀魚套餐(130大洋)」及「炙燒鮭魚肚握壽司(兩個,100大洋)」。
炙燒鮭魚肚握壽司的魚肉也相當大片(應該說相當長),
吃下去真的是「入口即化」,
嘴巴裡充滿著鮭魚肚油脂的香味,
真的令人相當驚艷。
以我個人的喜好來說,
覺得以炙燒系列花山椒比和壽司的表現得還要精彩,
且價格及分量上都更為划算。
至於超值套餐的部分,
先送上來的是三樣小菜和茶碗蒸。
三樣小菜吃起來中規中矩,
茶碗蒸則是不錯吃,可以吃到裡面很香的柴魚味,而且裡面有蝦仁、香菇及蛤蠣。
而當秋刀魚上來時(秋刀魚因為現烤需要等候一下子),
真是讓我眼睛為之一亮。
因為比我想像的還要大,
這樣子130大洋的套餐,
CP值真的相當高。
擠上檸檬,
筷子一夾下去,
秋刀魚的油脂馬上流了出來。
這道秋刀魚真的烤得相當好,
嘴巴咀嚼著混有油脂香的魚肉,
搭配上熱騰騰的白飯,
真是非常幸福。
後面有跟親切的老闆小聊一下,
從老闆的神情與言談中,
可以感受到老闆對料理的熱忱,
也許因著這份熱忱,
為每一道菜都注入了用心與幸福感。
吃完後,就可以理解這間小店生意這麼好的原因。
個人覺得CP值相當高,
我想我會成為老闆的忠實顧客的:)
【花山椒和式料理資訊】
地址:台中市西屯區華美西街二段235號
電話:04-23162645
營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00(周一店休)
【本篇照片by Canon S95】
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