本壽司最近推出季節限定的「極品六貫」個人套餐，有馬糞海膽、北海道大干貝、天使紅蝦蟹膏、鮭魚親子、比目魚鰭邊肉、鴨肝和牛，搭配清爽的野菜時蔬沙拉和鮮魚味噌湯，只要680元，真的是高質感高CP值的好選擇，另外本壽司的單點也很便宜，鮮蝦握壽司和龍蝦沙拉軍艦壽司都只要30元
本壽司位在太原路二段上靠近綏遠路口，旁邊附設有專屬停車場。黑色低調的建築外觀有種私人招待所的神祕感，但是消費卻和一般日本料理差不多，從平價的單點握壽司到精緻無菜單套餐都有，適合各種消費者
一進門右手邊是點餐和結帳櫃檯
板前席有八個座位，推薦到日本料理店可以坐板前席，除了可以欣賞師傅的現場料理手藝外，還可以和師傅聊天多知道日本料理的常識，享受視覺味覺雙重饗宴
除了板前席還有其他二人座、四人座位、六人座和二間包廂，不論是情侶約會、家庭聚會、公司聚餐，甚至是商務宴客都很適合
比較特別的是本壽司使用的醬油是嚴選台南新化老字號純黑豆釀造特製的成功醬油，不含防腐劑亦不使用人工甘味劑，等快熟成時加入酵母菌發酵而成，滋味鹹甘香醇
菜單MENU
本壽司菜單上都有照片可以參考，以握壽司為主，價位屬於中等，一顆從30~120元，也有不再菜單上的隱藏版菜色
極品六貫套餐 (附野菜時蔬沙拉、鮮魚味噌湯)
野菜時蔬沙拉，新鮮的野菜蔬果(番茄、玉米、蘆筍、綠花椰、蘋果等)淋上特調的日式和風醬，新鮮清爽開胃
極品六貫套餐，有馬糞海膽、北海道大干貝、天使紅蝦蟹膏、鮭魚親子、比目魚鰭邊肉、鴨肝和牛六貫握壽司，是季節限定的好料理，套餐比單點還划算
北海道干貝炙燒握壽司
使用日本生食級北海道干貝非常鮮嫩，表面稍微炙燒過更加鮮甜，可用附贈的金桔片在表面稍微刷一下，讓清爽的金桔風味提升干貝鮮味
天使紅蝦蟹膏握壽司
原本就很鮮甜的天使紅蝦上面再塗上滿滿濃郁的蟹膏，是個絕配的組合，加上醋飯也很好吃
蝦頭裡還塞滿了壽司飯，混合了蝦腦蝦膏，海味十足
鮭魚親子炙燒握壽司
使用鮭魚最富含油脂的部位鮭魚腹來炙燒逼出香味，加上一顆顆充滿海味的鮭魚卵，吃起來覺得口感很有層次，還有嘴裡爆漿的快感
日本馬糞海膽軍艦握壽司
入口即化的日本馬糞海膽帶著濃濃的海味和小黃瓜一起吃更顯出海膽的鮮甜
比目魚鰭邊肉炙燒握壽司
比目魚已經是夢幻級食材，把比目魚鰭邊肉拿來炙燒做成握壽司更是銷魂，入口即化的豐富油脂，被炙燒逼出的香氣在口中縈繞久久回味
鴨肝和牛炙燒握壽司
頂級的和牛肉燒烤後豪邁地放在醋飯上，加上炙燒過的鴨肝，綿密細緻的口感和鮮嫩多汁的和牛非常的搭
鮮魚味噌湯
套餐還有附一碗鮮魚味噌湯，滿滿的大塊鮮魚讓湯頭喝起來更鮮甜，喝完已有飽足感
如果是二個人一起來，也可以點一份極品六貫套餐再加點其他握壽司來互相分享
鮮蝦握壽司 30元 / 鮭魚握壽司 45元
本壽司的蝦子都是師傅親自剝殼去腸泥，蝦肉鮮甜美味，保鮮期僅有短短三天，鮭魚也是非常新鮮好吃
龍蝦沙拉軍艦壽司 30元
你沒看錯，龍蝦沙拉軍艦壽司只要30元，而且都是本壽司師傅自己將新鮮的蝦子撥殼去腸泥後剁碎來製作，清爽好吃
蝦手捲 40元
新鮮的蝦手捲，一定要盡快吃掉，免得海苔受潮軟掉就不好吃
鰻魚炙燒握壽司 55元
好吃但是很難處裡的鰻魚，本壽司也都是選擇自己處理，先蒸再挑刺，最後才下鍋滷，經過多道繁複手續的鰻魚炙燒握壽司吃起來軟嫩入味，肉質Q彈帶點微甜
野菜天婦羅 120元
裹上麵衣的天婦羅帶著酥脆的口感，但是咬開還保留鮮甜多汁的滋味，不油不膩好好吃
餐後甜點是抹茶奶酪，是主廚手作甜點，奶味十足帶著濃郁抹茶香，為今天的用餐畫下完美句點
本文為邀約體驗，文章內容為真實感受
本壽司
地址：台中市北區太原路二段175號
電話：04-2235-4080
營業時間：11:00~14:00/18:00~22:00
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