壞老闆的旅行柑仔店

在台中頗負盛名的「拼圖食庫 Puzzle Osteria 」咱們家雖然只吃過一次，但因為覺得還不錯，所以當聽說台中公益路上這家新開的日式丼飯是「拼圖食庫」的新品牌，就對它信心滿滿，趁著這禮拜到台中，剛好來嚐鮮。

「Kama-釜かま日式丼飯專門店」位在餐廳林立的公益路上，不過算公益路的尾巴了，所以附近路邊有一些停車格，還算好停車。台中的餐廳都好霸氣，不僅門面氣派，門口還有一個好日本原味的大鳥居，很吸引人注意。 

要進到餐廳還要穿越一條很有FU的「有幸小路」， 一走進去，整個氣氛就不一樣了，好像一秒鐘穿越到日本。

如果沒有地上的祝賀花籃，真的以為自己置身在京都的町家，上演一場藝妓回憶錄。 

 穿過小巷後別有洞天，盡頭的玻璃門後還有枯山水的禪意。

厚實的木門旁還有京都風的暖簾，讓人很難相信這裡是候位區，坐在這裡拍照上傳FB，朋友大概又以為我們去日本了吧XD 

雖然還在試營運，但幾乎都訂位已滿，訂不到位的我們只好早點到餐廳，錯開吃飯時間才有位置。進入餐廳後只覺得像鄉巴佬進城一樣，口裡一直發出驚呼及讚嘆聲，台中的餐廳怎麼可以裝潢氣派成這樣啊！ 

挑高的空間還有許多大型日式燈籠吊掛於天花板，光看這些燈就夠令人目炫神迷了。店內為了保持用餐空間的寬敞，所以桌數不算太多， 所以如果沒訂位的話，想必得要排到天荒地老了吧～

桌上有醬油及七味辣椒粉，若有需要可以斟酌加入增添風味。 

店內的菜單很簡單，就是厚紙板的正反兩面，正面是丼飯，有生丼飯、熟丼飯以及生熟混合丼，價位多落在接近四百及五百元，餐點價格不低。 

背面是引料及單點類，菜單設計得很有日本風格。 

餐家可以加價升級為套餐，不同的價位有不同的套餐。我們選擇加價＄269元升級「大和套餐」，這是套餐裡的和風野菜沙拉，和風醬汁調味的還不錯，是波妞媽喜歡的口味。 

套餐還有附茶碗蒸及豆腐味噌燒，不過因為試營運沒有提供豆腐味噌燒，所以改成京味噌鮮魚湯。 

味噌湯的豆腐不是嫩豆腐是傳統的板豆腐，裡面還有不少魚肉塊，味噌湯口味很清爽，不會過鹹。 

茶碗蒸很滑嫩，感覺像在吃布丁一樣，口感不錯。 

套餐還有唐揚雞一份，份量不是太多，從表皮可以感覺似乎火候有點過大XD但吃起來還好，這唐揚雞是波妞的菜，一整份幾乎都她吃的。 

再來是波妞爸的「江戶小盛海鮮丼」（＄360），每一種丼飯因為裡面的魚肉種類不同，所以價位也有所不同。 上面有五種魚肉，底下是冷醋飯，比例調得不錯。

旁邊的芥末吃起來不會太辛太剌激，魚還蠻新鮮肉質也不錯，沒有吃到筋! 切的厚度與魚肉的大小也蠻有誠意。

這一份是「特上釜揚海老天丼」（＄330），擺盤上看起來跟有名的金子半之助很像，但價位上卻少了許多。海老天丼裡有五條炸蝦，喜歡吃海老的人可以吃得過癮。 

天丼炸得不錯，有酥卻不會刮牙齦，底下的醬汁調味不會過鹹，很下飯，跟金子半之助有得拼！旁邊的蛋是溫泉蛋，所以劃開後蛋汁不會流下來。 

再來是店員推薦必點的「京都白玉糰子燒」，是將湯圓微微炸過再鱗上煉乳及花生粉，吃完後甜點的胃終於也得到滿足。 

整體吃下來表現還不錯，不用去日本也能吃到還蠻日本味的日式丼飯，真羨慕台中人啊～～

地址：台中市南屯區公益路二段699號

電話：04-2380 8866

營業時間：（平日）11:00-14:30、17:00-21:00  （假日）11:00-21:00

FB：Kama-釜かま日式丼飯專門店

不在崖上の壞波妞

一併推廣你的粉絲專頁