冬天找岩燒很對味，天氣轉熱就忘了燒肉存在
相片拖很久是應該的，總之，為了歡慶某節日找上久違的川布
我們訂的時間超早，以免外地人太晚出發
由於用餐時間早到離譜，現場只有寥寥數桌的早鳥
很多朋友喜愛川布的人氣甜點：蜜糖吐司
電話預訂時，服務人員特地提醒我當天晚餐不提供蜜糖吐司
可見很多人衝著蜜糖吐司訂位，沒事先提醒的話
吃不到蜜糖吐司的饕客恐怕會翻桌，其實呢
川布也有400oC岩燒吔 (那 還 用 說)
400oC岩燒和石板烤肉有什麼不同呢？自官網岩燒小故事看來
利用石頭傳熱，在燒紅的石頭上烙肉，
以燒紅的石子煮湯的燒煮食物方式，據說可追朔到遠古埃及或維京人時代，
其中以澳洲毛利人就是以"石煮法"來烹煮食物，
可惜我只跳過不斷笑場的毛利人舞蹈，沒注意什麼石煮法（汗）
這種方式不但傳熱均勻且不會把食物燒焦，甚至有天然火候作用
用特製的電爐將火山岩片加熱至400℃來烹煮食物，
保持食物原汁及養分，增加風味，不加油烹煮，
所以不會因烹煮時產生化合物或表面碳化而導致口味改變
記得馬太鞍附近也有原住民利用燒紅的石子煮魚湯
走鍵至此，突然好想喝瞬間強強滾無添加鮮美魚湯啊～
來，讓我們打開菜單一看
小子眉頭一皺顯示價位不單純
太久沒來了，加上年度獎金縮水
如今看川布的菜單只覺小貴 (掩面泣)
這會兒奪門而出是來不及了
要是抵押小子在川布洗碗
只怕他愈洗我賠愈慘吧？
剛開始的服務人員有些鈍
總需要提醒才想到該作什麼事似的
不知道是不是新來的，接二連三都得主動詢問才面無表情地動起來
我正在哀嘆：不會吧，比凱恩斯貴一些，服務卻弱掉了嗎？ Orz
雖有朋友批評王品的服務參差不齊
但我當下竟默默追念王品的服務水平
幸好前菜、沙拉和湯品迅速轉移我的腹誹焦點
香茅牛肉清湯爽口，可見香茅完全化解牛肉戾氣啊←是人類吐槽的力氣吧
無菇不歡的人則偏好黑菌野菇濃湯
畫面上看起來前菜和沙拉分量不多
一道道吃下來，加上有麵包墊底的關係
將前菜和沙拉吃乾抹淨已四分飽
主餐上桌時，換成另一名服務人員登場
態度積極，親切多了，只見她利索地處理食材
幫手拙的冏星人將肉品及海鮮料理得恰如其分
我這才悄悄地鬆了口氣
新鮮食材從石板滋滋作響舞動至舌尖
除了海鹽，不需多餘調味
我幾乎忘了餐後甜點及飲料是何滋味
或許只能說印象普普不深刻吧 （再冏）
以川布價位而言，食材新鮮應該的，不難吃也是應該的
但是服務人員表現不一，有遲鈍慢半拍、有俐落夠敏捷
加強服務細節和人員應對方可避免良莠不齊
我甚至有點懷疑餐廳該不會將主力都派去下午茶時間？ (蜜糖吐司時間無誤)
雖然在這裡小聲偷偷說沒用，巴特
我還是想說，加油吧川布！
由於這次不算驚豔，下回哈肉食就回歸 森森燒肉 的懷抱嘍 XD
撇開小細節不提，我還是問問其他人的意見好了：
嘎眯煮的菜好吃，或者岩燒好吃？
正解：以上皆是，兩者都是料理入魂呀！
400oC岩燒銷魂，嘎式料理驚魂
川布主題餐廳
粉絲團：https://www.facebook.com/kingkawahu
台中市西屯區朝富二街1號
（近黎明路與朝馬三街口）
訂位專線：04 - 2258 4441
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